Gotowanie na zlecenie

Malwina P. Pomoc Domowa Pruszków	Witam, dostałam propozycję pracy-sprzątanie+ gotowanie posiłków/2 dania/ z własnych produktów dla 2-ch osób. Zupełnie nie wiem,jak takie gotowanie "wycenić" Może ktoś ma doświadczenie lub się spotkał z podobną sytuacją? Proszę o wypowiedzi. pozdr
28.07.2010 17:47	Cytuj Zgłoś

Julita Koss
Pomoc Domowa
Puck

Witam.
Jako, że jestem z wykształcenia technikiem organizacji usług gastronomicznych, mam nadzieję, że Ci pomogę.

Przede wszystkim jeżeli "słaba pamięć" doskwiera (ponieważ ma się milion innych "swoich" spraw na głowie) polecam zapisywać dokładne produkty i ich ceny, następnie zsumować, i doliczyć pewną sumę ustaloną oczywiście przez Ciebie. Kwestią jest również trudność dania, które zamierzasz przygotować. Czy stoisz "przy garach" cały dzień czy 15 min.

28.07.2010 21:13

Cytuj

Malwina P.
Pomoc Domowa
Pruszków

Dziękuję

w moim przypadku pamięć jest dobra - tylko gotowanie ma być na zasadzie,że ja robię obiad w domu i zawożę do nich do domu.
Oprócz tego będzie sprzatanie pod ich nieobecność. Za sprzątanie stawkę klient zaakceptował,ale z posilkami jeszcze nie wiemy.
Może to jakoś tygodniowo rozliczyć? Obiady mają być różne, z mięsem i bez...
Oni teraz jadają w McDonaldzie, bo nie mają czasu na gotowanie, a marzą im się normalne obiady.
Ja często robię pierogi, naleśniki,racuchy /moja córcia lubi/
pozdr

28.07.2010 23:29

Cytuj

Elżbieta B.
Pomoc Domowa
Warszawa, Ursynów

Choć w swoim profilu zaznaczyłaś gotowanie to z Twojej wypowiedzi wynika, że tak naprawdę nigdy dla innych poza swoją rodziną nie gotowałaś. Teraz zgodziłaś się gotować ze swoich produktów i u siebie w domu. A jak rozliczysz przyprawy (przysłowiową szczyptę soli, czy łyżkę oleju, zużycie gazu bądź en. elektr.) ja osobiście odradzałabym gotowanie u siebie i z własnych produktów. Może nie od razu, ale nadejdzie moment, że albo Ty albo zleceniodawcy uznają, że w tych rozliczeniach coś szwankuje. I obie strony poczują się nieswojo. Mimo wszystko życzę powodzenia.

29.07.2010 15:39

Cytuj

beata :) . Pomoc Domowa Wrocław, psie pole	Malwina 10zł to zbyt mało jeśli w grę wchodzi usługa gotowania u siebie i ze swoich produktów .wycenić obiad nie jest trudno .trudnością jest wycenienie robocizny.Ja za gotowanie/robocizna nie licząc produktów wzięłabym 500zł za cały miesiąc jeśli nie były by to wyszukane/wymyślne potrawy . beata :) . edytowała ten post 29.07.2010 18:19
29.07.2010 18:18	Cytuj Zgłoś

Malwina P. Pomoc Domowa Pruszków	Witam, co do obiadów, to nie mają być takie najłatwiejsze, bo mięso lub ryba na drugie danie czy też ciasto na deser powinno być No i muszę dostarczyć codziennie obiad do ich domu. pozdr P.S.Zaznaczyłam gotowanie w profilu, bo taką umiejetność mam, ale jak dotąd tylko sprzatałam.
29.07.2010 19:23	Cytuj Zgłoś

Julita Koss
Pomoc Domowa
Puck

to można zrobić w inny sposób, mianowicie na pewno koło swojej miejscowości masz jakieś knajpy/restauracje gdzie ów przysłowiowe "pierogi" czy "kotleta panierowanego z surówką i dodatkiem skrobiowym" wydają. W tych ofertach jest już wszystko "wliczone" począwszy od zakupienia produktu poprzez przyrządzenie przez kucharza, podania przez kelnera skończywszy na wliczeniu zużycia wody/gazu czy prądu.

Zaproponuj podobne ceny, lub nawet takie same. Tym bardziej, że w twoim wypadku to ty musisz zakupić produkty, zużyć pewne zasoby energii "zabawić" się w kucharza i kelnera jednocześnie...

Jedyny minus jest taki, że ( być może była taka umowa) musisz podać stawkę "z góry" więc i menu musisz ustalić miesięczne.
Życzę powodzenia

Julita Koss edytowała ten post 29.07.2010 23:00

29.07.2010 22:56

Cytuj

Przygotowanie miesa wcale nie jest takie praco i czasochlonne. Ryba, to kwestia pol godz. nie wiem tylko jak daleko musialabys dowozic te obiady, bo pewne potrawy najlepsze sa toz po przyzadzeniu( nawet taki schabowy ,wieener sznycel,bewsztyk).

Poza tym, to przeciez gotujesz i dla swojej rodziny, wiec zbyt wiecej pradu czy gazu bys nie zuzyla... Ciasta...

Chyba nie oczekuja, ze codziennie upieczesz swieze ciasto

bo to przesada!
Radze zrobic wywiad co pracodawca lubi i zrobic jadlospis np. na 2 tyg.dac do zaakceptowania pracodawcy. Wczesniej skalkulowac wszelkie koszty i rowniez dac do akceptacji. Ja za gotowanie wzielabym stawke godzinowa jaka Masz za sprzatanie. Jezeli chcialabys kilka pomyslow na szybkie i niedrogie, ale smaczne potrawy, to chetnie podesle pare przepisow, ale na priv

Wierz mi, ze ludzie zamozni rowniez lubia proste, ale domowe jedzenie i nie nalezy sie obawiac gotowania obcym

Ja to robie od 9-ciu mies. i wciaz moje potrawy ciesza sie uznaniem u konsumentow

29.07.2010 23:13

Cytuj

Malwina P. Pomoc Domowa Pruszków	Witam, dziekuję Wam za pomoc Do R.J - przepisy - bardzo chętnie , moze i ja się czymś zrewanżuję pozdrawiam
30.07.2010 19:07	Cytuj Zgłoś

beata :) . Pomoc Domowa Wrocław, psie pole	Malwina P. Witam, dziekuję Wam za pomoc Do R.J - przepisy - bardzo chętnie , moze i ja się czymś zrewanżuję pozdrawiam Malwina co więc postanowiłaś? Ja natomiast zastanawiałam sie nad prasowaniem ,które klienci przywoziliby do mnie do domu ,ale również nie bardzo wiem jak by można to rozliczyć.może macie jakiś pomysł. beata :) . edytowała ten post 30.07.2010 20:14
30.07.2010 20:11	Cytuj Zgłoś

Malwina P.
Witam,
dziekuję Wam za pomoc

Do R.J - przepisy - bardzo chętnie , moze i ja się czymś zrewanżuję
pozdrawiam

---------------------------------------------------------------------------------
A i owszem- chetnie skorzystam z Twoich pomyslow . Moi pracodawcy uwielbiaja owoce morza, kuchnie poludniowa i nasza polska, ale bardzo odtluszczona

W sprawie szybkich moich przepisow pisz na priv.

30.07.2010 22:02

Cytuj

Ja natomiast zastanawiałam sie nad prasowaniem ,które klienci przywoziliby do mnie do domu ,ale również nie bardzo wiem jak by można to rozliczyć.może macie jakiś pomysł.

-------------------------------------------------------------------------------------
Sadze, ze powinnas zorientowac sie ile czasu zajmuje Ci np. uprasowanie koszuli maskiej, spodni czy kompletu poscieli, bo prasowanie tych rzeczy jest najbardziej czasochlonne i najtrudniejsze. Pomysl ile chcialabys zarobic za godz. prasowania.Podziel te kwote przez ilosc uprasowanych rzeczy w ciagu godz. Bedziesz miala sredni zarobek za jedna sztuke. Nastepnie dolicz cos za prad no i zobacz, czy kwota nie odstraszy klientow

Sprawdz tez w najblizszej pralni ile kosztuje uprasowanie np. koszuli meskiej. Bedziesz miala jakis odnosnik, czy ten biznes ma szanse sie rozwinac. Z tego co pamietam, to np. za kg.uprasowania poscieli w maglu placilo sie w ubieglym roku ok. 6 zl. Natomiast w za koszule meska trzeba bylo zaklacic od 10-ciu do 16 -tu zl.(zalezalo od pralni).
Zycze powodzenia!

30.07.2010 22:38

Cytuj

	Sorki za literowki!
30.07.2010 22:40	Cytuj Zgłoś

Malwina P.
Pomoc Domowa
Pruszków

Witam,
robiłam kalkulacje takich obiadów, i rzeczywiście wyszła średnia jak za godzinę sprzatania

Oczywiście jednego dnia będzie robił się szybciej, drugiego bardziej pracochłonnie... ale mam wątpliwości, czy się tym zająć serio, bo zlecający zaproponował płatność za obiady "z dołu", najlepiej raz w miesiącu.
Czyli mam kogoś zywić przez miesiąc, a potem może mi nie zapłacić /oczywiscie to czarny scenariusz, wcale tak być nie musi/

Nie wiem, zobaczę po rozmowie. Do tej pory zawsze miałam płacone za usługę w dniu wykonania, a jedna z klientek płaci mi z góry za tydzień lub dwa, no ale wpółpracuję z nią już ponad rok

Pozdr

04.08.2010 23:54

Cytuj

Bożena :))
Pomoc Domowa
Wrocław, Fabryczna

Malwina P.
Witam,
robiłam kalkulacje takich obiadów, i rzeczywiście wyszła średnia jak za godzinę sprzatania Oczywiście jednego dnia będzie robił się szybciej, drugiego bardziej pracochłonnie... ale mam wątpliwości, czy się tym zająć serio, bo zlecający zaproponował płatność za obiady "z dołu", najlepiej raz w miesiącu.
Czyli mam kogoś zywić przez miesiąc, a potem może mi nie zapłacić /oczywiscie to czarny scenariusz, wcale tak być nie musi/

Nie wiem, zobaczę po rozmowie. Do tej pory zawsze miałam płacone za usługę w dniu wykonania, a jedna z klientek płaci mi z góry za tydzień lub dwa, no ale wpółpracuję z nią już ponad rok

Pozdr

witam

uwazam ze powinno byc z góry placone uwazaj zeby nie było potem niespodzianki czyli takim sposobem osoby nieuczciwe moga miec posprzatane i ugotowane za darmo wystarczy co miesiac zatrudnic nowa Panią

pozdrawiam i myslę ze gdybys miała kilkaset zł wolnych to zamiast karmic bogatych ludzi wolalabys je wydac na siebię

05.08.2010 13:46

Cytuj

Elżbieta B. Pomoc Domowa Warszawa, Ursynów	Idąc do baru nie zjedzą przed zapłatą. Moja sugestia gotować nie u siebie i nie za swoje między innymi była wyprzedzeniem zamiaru zleceniodawców płacenia za usługę "z dołu". Napisz na czym stanęło.
05.08.2010 15:57	Cytuj Zgłoś

	Nie zgodziłabym się na taki układ to nie normalne.
05.08.2010 17:07	Cytuj Zgłoś

beata :) . Pomoc Domowa Wrocław, psie pole	Zawsze trzeba umawiać się na płatność po wykonanej usłudze.Niestety nauczyło mnie tego życie gdyż raz jedyny trafiłam na nieuczciwych ludzi i nie zapłacili mi za dwa tygodnie pracy. Na szczęście to był jeden jedyny incydent .jednak to gotowanie to trochę nie opłacalne jak na taka mała skalę....
05.08.2010 18:53	Cytuj Zgłoś

Renata Pomoc Domowa Chorzów	Witam wszystkich Ja sprzątam biuro i mieszkanie u tego samego pracodawcy.Mam placone godzinowo tj.10 zł/h. W grę wchodzi mycie okien na żądanie i oczywiście prasowanie. Stawka godzinowa.Czy powinnam brać inaczej za okna czy prasowanie.Zaznaczam ze dużo jest koszul meskich...Proszę o radę.
02.10.2010 15:49	Cytuj Zgłoś

Malwina P. Pomoc Domowa Pruszków	Witajcie, stanęło na tym, że gotuję im te obiady, ale nieco sie rozczarowałam - najpierw miały być obiady pełne, teraz chcą tylko drugie danie, i... musi być z mięsem, żadne naleśniki czy kluski w grę nie wchodzą W dodatku cena za pół obiadu wychodzi mniejsza niż w restauracjach, zamówienia są nieregularne. Płatności - na razie w normie, ale nie jest to opłacalne. pozdr
10.11.2010 18:28	Cytuj Zgłoś

beata :) .
Pomoc Domowa
Wrocław, psie pole

Malwina P.
Witajcie,
stanęło na tym, że gotuję im te obiady, ale nieco sie rozczarowałam - najpierw miały być obiady pełne, teraz chcą tylko drugie danie, i... musi być z mięsem, żadne naleśniki czy kluski w grę nie wchodzą
W dodatku cena za pół obiadu wychodzi mniejsza niż w restauracjach, zamówienia są nieregularne.
Płatności - na razie w normie, ale nie jest to opłacalne.
pozdr

...tak właśnie podejrzewałam.

17.11.2010 14:16

Cytuj

Agata

Warszawa, Mokotów

Renata
Witam wszystkich Ja sprzątam biuro i mieszkanie u tego samego pracodawcy.Mam placone godzinowo tj.10 zł/h. W grę wchodzi mycie okien na żądanie i oczywiście prasowanie. Stawka godzinowa.Czy powinnam brać inaczej za okna czy prasowanie.Zaznaczam ze dużo jest koszul meskich...Proszę o radę.

Prasowanie męskiej koszuli w pralni 5 a'sec kosztuje 5 PLN. Najlepiej ustalić stawkę od jedenej koszuli

18.11.2010 10:54

Cytuj

Szukaj w tematach

Wszystko o zawodzie pomocy domowej